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本儀器是根據GB/T7305-2003 《石油和合成液水分離性測定法》及GB/T 7605-2008《運行中汽輪機油破乳化度測定法》設計制造的測試儀器。儀器測試原理是在某一恒定溫度下，在量筒中加入40ml油樣和40ml蒸餾水，攪拌5分鐘形成乳化液，然后測定乳化液分離（即乳化層的體積不大于3ml時）所需要的時間。靜止30分鐘后，如果乳化液沒有完全分離，或乳化層沒有減少為3ml或更少，則記錄此時油層、水層和乳化層的體積。